2014年9月10日 星期三

削骨 慈禧太后最愛水餃台北吃的到

不過最老佛爺最愛的是這一味,削骨,師父用中筋麵粉擀成皮口感超Q彈,填入蝦仁韭菜和後腿絞肉,紮實飽滿的餡料鮮彈多汁,金瓶梅視訊,讓慈禧太后讚不絕口,鑑賞過後還賜名老滿餃子,餐廳老闆周浩先:「老滿餃子相傳是由慈禧太后所命名的一個餃子,這個早期都是獻給在宮廷獻給主子們吃的東西,所以它本身的餡料都是要非常的精緻。」水餃口味72變,連松花皮蛋也能當成內餡,又黑又黃的皮蛋搗成蛋泥香氣四溢,和豬肉合而為一滋味不油不膩,餐廳老闆周浩先:「南方米北方麵北方餃子是非常平民化的食物,把我們比較可以常見到的食材包進餃子裡面去,產生不同的風味跟口感。」

餃子感覺上是平民小吃,但其實他也是慈禧太后最喜歡的宮廷菜之一,他特別喜愛的口味是用蝦仁、韭菜和後腿絞肉包的餃子,meme104視訊,吃起來味道紮實又飽滿,現在有業者特別把慈禧最愛的這道宮廷菜引入台灣。

慈禧太后最愛水餃 台北吃的到

慈禧太后最愛水餃 台北吃的到

有了慈禧太后名號加持,meme104視訊聊天,餐廳每個月營業額就上看600萬,在競爭激烈的台北餐飲業殺出一片天,奢華的北京宮廷料理穿越時空飛來台灣變得很平民。

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